Mengintip proses pembuatan Sate Bandeng legendaris di Serang
Sate Bandeng adalah salah satu kuliner khas Banten yang sangat terkenal. Sate ini terbuat dari ikan bandeng yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu lalu dibakar. Proses pembuatan sate bandeng ini membutuhkan keahlian khusus dan sudah dilakukan secara turun temurun dari generasi ke generasi.
Di Serang, Banten, terdapat beberapa tempat yang menjadi pusat pembuatan sate bandeng legendaris. Salah satunya adalah di kawasan Pantai Carita. Di sini, para pengrajin sate bandeng sudah terbiasa membuat sate bandeng dengan rasa yang lezat dan tekstur yang kenyal.
Proses pembuatan sate bandeng dimulai dengan pemilihan ikan bandeng yang segar. Kemudian ikan bandeng tersebut dibersihkan dan dipisahkan dagingnya dari tulangnya. Daging ikan bandeng yang sudah dipisahkan kemudian dicampur dengan bumbu rempah khas yang telah disiapkan.
Setelah itu, daging ikan bandeng yang sudah tercampur dengan bumbu rempah tersebut dimasukkan ke dalam tusukan bambu. Tusukan bambu tersebut kemudian dibakar dengan arang dan diputar secara terus menerus hingga matang. Proses memutar tusukan bambu ini bertujuan agar sate bandeng matang merata dan tidak gosong.
Sate bandeng legendaris di Serang memiliki cita rasa yang khas dan lezat. Daging ikan bandeng yang kenyal dipadu dengan bumbu rempah yang meresap membuat sate bandeng ini menjadi makanan yang sangat digemari oleh masyarakat Banten. Selain itu, proses pembuatannya yang sudah turun temurun dan dilakukan dengan penuh keahlian membuat sate bandeng ini memiliki citarasa yang autentik dan khas.
Bagi Anda yang ingin mencoba sate bandeng legendaris di Serang, jangan lupa untuk mengunjungi kawasan Pantai Carita atau tempat lain yang menjadi pusat pembuatan sate bandeng. Rasakan sendiri sensasi dari makanan khas Banten yang satu ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman. Selamat menikmati!
